מבשלים ונהנים

גיבוש עובדים 10-30

לא כולל הסעה

מטרות הגיבוש?

  1. למידה משותפת וצבירת חוויות
  2. הכרות מעמיקה ובלתי פורמאלית.
  3. יציאה מאיזור הנוחות ושבירת שגרה.
  4. פיתוח והעצמת עובדים
  5. עבודת צוות לביצוע משימות

מה עושים בגיבוש?

 

10:00-13:00

הגעה לסטודיו לבישול, תל אביב.

נפתח את היום בקבלת פנים:

נפתח את היום בקבלת פנים הכוללת – פוקאצה טרייה, שתייה חמה, שתייה קלה, בירות קלסברג , שתייה מוגזת (קולה,סודה וזירו) ויינות אדומים ולבנים.

סדנת בישול חוויתית

הסדנאות לפי סגנון מטבח או תחום בישול. כל הסדנאות מעשיות ואקטיביות מאוד עם השתתפות מלאה שלכם בהכנת המנות. בסוף הסדנה, נשב לארוחה עשירה ומגוונת פרי עמלכם (כ-6-10 סוגי מנות בארוחה + קינוח). משך הסדנאות כולל קבלת פנים וזמן האוכל כ-3 שעות ברוטו.

מצ"ב תפריטי הסדנאות בהמשך. 

יש לשים לב שסדנת "קרניבורים"+ "בשרים ובירה" מכמות של 12 איש ומעלה.

התאמה לצמחונים, טבעונים ורגישויות:

בתיאום מראש – בכל סדנה נדאג להתאמה מיוחדת עם מנות לטבעונים, צמחונים, צליאקים ורגישויות אחרות. לדוגמא: גם בסדנת בשרים יהיו שפע של מנות עבור צמחונים/טבעונים.

 

13:00 

שעת סיום משוערת

תפריט

בישול איטלקי (חלבי)

  • פולנטה עם עגבניות שרי צלויות וזיתים
  • סלט פנצנלה ירקות חתוכים גס עם קרעי פוקצ'ה
  • פסטה בעבודת יד ברוטב עגבניות קלאסי ורוזה
  • רביולי במילוי בטטה ברוטב חמאה ומרווה
  • פיצה נאפוליטנה
  • סלט עלים צעירים גורגונזולה, אגסים ואגוזי מלך
  • אנטיפסטי ירקות שורש
  • ריזוטו חמאה ופטריות
  • טירמיסו גבינת מסקרפונה, בישקוטי וביצים מוקצפות
 

בישול איטלקי (בשרי)

  • פסטה פטוצ'יני בעבודת יד עם רוטב בולונז
  • כדורי ניוקי ברוטב פסטו
  • רביולי במילוי סלקים ועגל
  • קדירת עוף טוסקאנית
  • סלטימבוקה נתחי סינטה וביף פייקון ברוטב יין לבן
  • קרפ'ציו בקר
  • סלט פנצנלה ירקות חתוכים גס עם קרעי פוקצ'ה
 

בישול הודי-

  • קבלת פנים עם משקה לאסי וצ׳אי הודי
  • פאקורה ירקות עטופים בקמח חומוס
  • צ׳טני קוקוס מתבל פיקנטי
  • מלאי כופתא כופתאות תפוחי אדמה, קשיו וצימוקים
  • דל צהוב עם מסלה ירוקה
  • שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
  • אלו גאזר
  • ראיטה על בסיס יוגורט או טחינה
  • צ׳אפטי פיתה הודית דקה
  • פנג׳בי סמוסה במילוי תפו״א ואפונה
  • תבשיל אורז לליווי כל מנות הסדנה
  • כדורי גולאב ג׳אמון סופגניה הודית מתקתקה
 

בישול בריא-

  • לביבות חומוס- בסלסת עגבניות ונענע
  • בצלצלים מקורמלים על טחינה מלאה
  • ממרח שעועית עם עגבניות צלויות
  • סלט קינואה, שקדים ועשבי תיבול
  • מג׳דרה של עדשים שחורות ואורז אדום
  • ארטישוק ממולא בטופו ושיבולת שועל
  • סלט עלים ירוקים עם פיצוחים ופירות העונה
  • סלט קישואים ונבטי חמניה
  • מטבל ירוק חריף
  • קינוח מלבי בסירופ פירות יער
 

בישול אסייאתי

  • לחמניות באו סיניות מאודות
  • סלט פאפאיה ירוקה (סום טאם)
  • ספרינג רול וייטנאמי
  • פאד-תאי תאילנדי
  • תבשיל סאטאי בקר אינדונזי
  • פרייד רייס עם ביצה וירקות
  • תבשיל דג בחלב קוקוס וקארי
  • בננה פריכה בטמפורה ורוטב טופי
  קרניבורים (מעל 12 משתתפים)
  • קרפצ'יו בקר בשני סגנונות הגשה
  • קבב בקר בגירסה מזרח תיכונית ותאילנדית
  • המבורגר אישי – 100% בקר בהגשה קלאסית
  • נתח רוסטביף סינטה
  • סטייק אנטרקוט שלם במחברת ברזל
  • קדירת ביף בורגיניון
  • סלט עלים ירוקים עם תפוחים ואגוזים בויניגרט
  • אורז יסמין מבושם בג'ינג'ר ולמון גראס
  • רצועות תפוחי אדמה אפויות עם עשבי רוזמרין
  • קינוח פונדנט שוקולד
  • סך הכל מעל 600 גרם בשר למשתתף
 

בשרים ובירה (מעל 12 משתתפים)

  • קבלת פנים עם לחם בירה, מטבלים ושפע יינות ובירות (מגוון בירות מורחב)
  • תבשיל שוקרוט בשרים ונקניקיות בבירה
  • פרחי קרפצ'יו בקר
  • ספייסי קבב ברוטב טחינה ירוקה
  • אסאדו ברוטב ברביקיו קפה בבאן שנאפה במקום
  • מעורב מקסיקני בוריטו אנטרקוט, סינטה וצ'וריסו
  • סלופי ג'ו מוגש בפוטייטו סקין
  • סלט עלים ירוקים, תפוחים ואגוזים בויניגרט
  • עוגת שוקולד ובירה אירית
 

בשרים חובקת עולם

  • סקלופיני עוף בקרם קוקוס
  • רוסטביף סינטה
  •  סנייה פומודורו עגבניה ממולאת בבשר בקר
  • וולינגטון רצועות סינטה
  •  פנה קרבונרה נתחוני עוף וביף פייקון
  •  לחמעג'ון טורקי עם בשר בקר
  • סלט עלים ירוקים, תפוחים ואגוזים בויניגרט
  • אורז יסמין מבושם בג'ינג'ר ולמון גראס
  •  רצועות תפוחי אדמה אפויים עם רוזמרין
 

סושי ומטבח יפני

  • מרק מיסו עם טופו ואצות
  • טופו נו סרדה סלט אצות, טופו וכרוב
  • מנת טטאקי טונה אדומה
  • מאקי רול
  • אינסייד אאוט
  • פוטומאקי
  • קונוס
  •  רול סנדוויץ'
  • ניגירי
  • בננה פריכה בטמפורה ורוטב טופי
 

אוכל רחוב תאילנדי

  • מרק טום יאם עם חלב קוקוס, ירקות, צ'ילי וכוסברה
  • סלט סום טאם סלט פאפיה ירוקה
  • סלט פומלה עם צ'ילי אדום, למון גראס ובוטנים
  • דג ים מאודה ברוטב קארי אדום
  • פרייד רייס אורז מוקפץ עם ביצה וירקות
  • פאד תאי אטריות אורז עם טופו וירקות
  • פאד קאפאו בקר קצוץ עם בזיליקום, צ'ילי וביצה
  •   פניני טאפיוקה עם חלב קוקוס וסלט

חשוב לדעת על הגיבוש

  • המחיר כולל ארגון והפקה מקצועית של חברת "איתן הפקות"
  • המחיר לא כולל הפקה בשטח .
  • המחיר לא כולל הסעות
  • כל הפעילויות מבוצעות ע"י מדריכים מקצועיים ומנוסים, ומצוידות בביטוחים המתאימים
  • תאריך האירוע מותנה ביכולות ואישור הספקים
  • ניתן לשדרג את האירוע במגוון רחב של הפתעות עם לוגו החברה
  • כל הזכויות שמורת לאיתן תיירות והפקות בע"מ
  • טל"ח

שלום חברים, אני לינוי ואני זמינה עבורכם להזמנת יום גיבוש

שימו לב: הפעילות מתקיימת לאחר קבלת הזמנת רכש ואישור הביטחון. נוכחות חובה

דגשים לעבודה
  1. אתר: הכנו עבורכם אתר מדהים, נגיש עם מגוון גדול של ימי גיבוש, הגיבושים נבחרו בקפידה, לאור ההכרות עם אופי העובדים, ניסיון שלנו בעבודה המשותפת ודגשי הביטוחים והבטיחות. בחרו את הגיבוש המתאים לכם מתוך האתר צרו קשר ונצא לדרך. 
  2. שינוי: עיינתם, ביררתם, התייעצם וסגרתם את הגיבוש המתאים! לאחר סגירת הגיבוש- אין לשנותו. כל שינוי עלול להוביל לעיכוב גיבוש ותשלום של תנאי ביטול אותם אנחנו חתומים מול הספקים. לחץ כאן לצפייה בתנאי ביטול/ דחייה. 
  3. צריך לקחת בחשבון: בקשה לפעילות/ מסעדה שאינה קיימת באתר יכולה לקחת עד 10 ימים לקבלת אישורים וביטוחים מתאימים, לכן השתדלו לקחת ספקים הקיימים באתר. 
  4. יום שישי: רוב הפעילויות מותאמות גם לימי שישי, עם סיום משוער של עד 3 שעות לפני כניסת השבת. שינויים ייתכנו בלו"ז.

יש גיבוש באופק? מצוין! אמרו לנו מראש כדי שגם אנחנו וגם אתם נתארגן ונכין הכול מראש שיצא הכי מושלם. ברוב המקרים לא יהיה אפשרות להזמין גיבוש בטווחים קצרים בשל התפוסה של הספקים ולכן נסו לסגור את הגיבוש מספר שבועות לפני